หอมแดงเป็นสมุนไพรประเภทหนึ่งที่ทุกท่านรู้จักกันดีอยู่แล้ว ซึ่งจะมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Allium ascalonicum Linn มีสมาชิกหลายชนิดด้วยกัน เช่น หอมใหญ่ ต้นหอม หอมจีน หรือกระทียม เป็นต้น เป็นพืชที่มีลำต้นสั้น พร้อมกับมีการฝังอยู่ใต้ดิน สูงประมาณ 30 ซม. กากใบพองออก สำหรับเป็นการสะสมอาหาร จะมีลักษณะเป็นช่อคล้ายร่ม หอมแดงเป็นพืชที่เป็นตระกูลผัก เพื่อเก็บหัวและออกดอกในช่วงหน้าหนาว ปลูกกันทางภาคเหนือ ซึ่งหัวหอมจะมีกลิ่นฉุน ช่วยภายในการขับลม และแก้ท้องอืดได้เป็นอย่างยอดเยี่ยม
นับได้ว่า ประโยชน์ของหอมแดง นั้นมีมากหมายเลยเชียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งทางด้านสรรพคุณทางยาในหอมแดงที่มีฤทธิ์เป็นสารที่ต่อต้านอนุมูลอิสระ ในการบริโภคหอมแดงกันเป็นประจำจึงจะสามารถลดระดับคอเลสเตอรอล และช่วยให้การไหลเวียนของโลหิตดีเพิ่มขึ้น ลดไขมันภายในเส้นเลือดที่เป็นต้นเหตุของโรคเกี่ยวกับโลหิตสูงพร้อมกับโรคหัวใจ ที่จะอาจป้องกันการติดเชื้อ และภายในการบรรเทาอาหารลดไข้หวัดได้ดี ทำให้เกิดการเจริญอาหารพร้อมกับย่อยอาหารที่รับประทานเข้าไป ซึ่งหัวหอมแดงยังจะมีธาตุฟอตฟอรัสที่มีจำนวนที่สูง ทำให้ผู้ที่ไม่ชอบรับประทานหัวหอมแดง ถ้าท่านรู้ถึงประโยชน์ที่แท้จริงแล้ว ประโยชน์ของหอมแดง คุณอาจจะรับประทานกันก็ได้ แต่บางคนที่ไม่รับประทาน เพราะมีกลิ่นฉุนมากเกินไป จึงไม่ชอบรับประทาน
และนี่ก็ถือว่า ประโยชน์ของหอมแดง ที่คุณเองควรศึกษา และสามารถนำมารับประทานได้เป็นประจำ ไม่ว่าจะอาหารมื้อใด ก่อนอาหารหรือหลังอาหารก็รับประทานกันอย่างง่าย ๆ แถมยังหาซื้อตามท้องตลาดทั่วไปได้อีกด้วย
